Рецепты салатов из морских водорослей

Одним из средств, которые я открыла для себя еще много лет назад, изучая японское чудо (например, Япония является одним из лидеров по продолжительности и качеству жизни), способное оздоравливать организм, укреплять иммунитет и выводить токсины из организма, оказались популярные в Азии – водоросли.

Секрет их пользы оказался прост. В водорослях содержится богатый витаминный  (особенно витамин А, С), минеральный ( много железа, кальция, йода), аминокислотный  (много тирозина) состав, и большое количество фукоидана.

Фукоидан — снижает риск инфарктов, инсультов, препятствует образованию злокачественных новообразований и обладает иммуностимулирующим действием.

О пользе водорослей и их химическом составе я разбирала в отдельном материале.

Поделюсь своими любимыми рецептами:

Салат Водоросли Вакаме с яйцом, огурцом

Водоросли вакаме (предварительно замочить в теплой кипяченной воде на 3-5 минут), вареные яйца, свежий огурец, кунжут, тыквенные семечки (прокаленные), 1 ст.л выжатого лимона, кунжутное масло, соль.

салат из водорослей вакаме с творогом и  эфирным маслом орегано

Водоросли вакаме (предварительно замочить в теплой кипяченной воде на 3-5 минут), творог,  любое масло, в которое предварительно было замешано эфирное масло Орегано (1-2 капли на 1-2 ст.л растительного масла), по вкусу моно добавить соль или соевый соус.

Приятного аппетита и будьте здоровы.